人造冰

rén zào bīng

释义：用人工方法降低水的温度而制成的冰。

人造冰 [rén zào bīng]

（Artificialice）以人工减低水之温度而成。其法有二：用二重水槽，内槽盛冷却之沸水，外槽置冷水，用结晶硝酸铵为冷剂，投入外槽中，即可夺热而使内槽之水结冰。工业上利用液体氨之易于蒸发且吸收较多蒸发热之性质，以盛液体氨之铁管，浸入盐水槽中，用唧筒迅速抽去管中之氨蒸气，以助氨之蒸发，因而降低盐水之温度，此时盐水中如置有盛清水之罐，则罐中之水结冰矣。