切面

qiē miàn

释义：∶切成的面条

切面 [qiē miàn]

1. 亦作“切麫”。食物名。一种面条。

   明 方以智 《通雅·饮食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”

切面 [qiē miàn]

1. 物体被切断后，所呈现的表面。也称为「剖面」。

切面的近义词 切面的反义词