北苑茶

běi yuàn chá

释义：茶名。

北苑茶 [běi yuàn chá]

茶名。
南唐禁苑有北苑使，善制茶，人以为贵，谓之北苑茶。其后建州凤凰山所产之茶，亦称北苑茶。宋沉括《梦溪补笔谈·故事》：“ 建茶之美者，号北苑茶。”亦省作“ 北苑 ”。宋秦观《满庭芳·咏茶》词：“北苑研膏，方圭圆璧，万里名动京关。”
五代南唐禁苑设有北苑使，善制茶，称为「北苑茶」。后来福建凤凰山所产的茶，也称为「北苑茶」。
宋．蔡襄《茶录．上篇．味》：「茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连属诸焙所产者，味佳。」。