卜鸭肉

bǔ yā ròu

释义：台湾油炸鸭肉，因为“卜”在台语中有“炸”的意思

卜鸭肉 [bǔ yā ròu]

卜鸭肉即是台湾油炸鸭肉，因为“卜”在台语中有“炸”的意思。位于宜兰罗东的卜鸭肉，是宜兰才吃的到的小吃之一，有如咸酥鸡，只是内容物转变成鸭肉，而鸭肉的纤维比鸡肉酥脆结实，吃起来和咸酥鸡比起来，比较有韧度与嚼劲。