大菜
dà cài
释义：酒席中后上的大碗的菜﹐如全鸡﹑全鸭﹑肘子等。
- 大菜 [dà cài]
酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。
鲁迅 《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。” 张天翼 《清明时节》三：“地点当然是在 谢老师 家里。用腊味来配四个碟子，其馀是两个炒菜，四碗大菜。”
泛指酒席。
赵树理 《三里湾》十八：“ 常有理 说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃！’”
旧称西餐。
《官场现形记》第五三回：“吃顿大菜，你晓得要几个钱？还要甚么香檳酒、皮酒去配他。” 鲁迅 《彷徨·离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样？”
- 大菜 [dà cài]
酒席中最后上桌，较高级、珍贵大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。湖南方言。指芥菜。旧指西餐。
《官场现形记．第五三回》：「吃顿大菜，你晓得要几个钱！还要什么香槟酒、啤酒去配他。」
- 大菜 [dà cài]
于酒席后段上桌，较高级、珍贵的大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。
【造句】这几道大菜是出自名厨之手，色香味俱佳。