庖霜

páo shuāng

释义：细切的鱼肉片。因色白如霜，故称。

庖霜 [páo shuāng]

1. 细切的鱼肉片。因色白如霜，故称。

   唐 韩愈 孟郊 《城南联句》：“庖霜膾玄鯽，淅玉炊香粳。” 钱仲联 集释引 孙汝听 曰：“庖霜者，以鯽为膾，其白如霜。” 宋 朱松 《牛尾狸》诗之一：“压糟玉面天涯见，琢雪庖霜照眼明。”

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