料头

liào tóu

释义：烹饪术语。

料头 [liào tóu]

1. 基本仅限于粤菜的叫法。在其他菜系里，“料头”则有着不同称谓。料头，笼统地说就是用来炝锅的。

料头的近义词 料头的反义词