煎炙

jiān zhì

释义：烹调方法。煮和炙。

煎炙 [jiān zhì]

1. 烹调方法。煮和炙。

   《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

煎炙的近义词 煎炙的反义词