玉脍

yù kuài

释义：亦作“玉鲙”。

玉脍 [yù kuài]

亦作“玉鱠 ”。鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。
唐冯贽《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》：“ 吴都献松江鱸鱼，煬帝曰：‘所谓金虀玉膾，东南佳味也。’” 宋陆游《洞庭春色》词：“人间定无可意，怎换得玉鱠丝蒓。” 明朱鼎《玉镜台记·成婚》：“珍庖调玉膾，仙府飫琼浆。” 清朱鹤龄《与吴汉槎书》：“鱸鱼玉鱠，进甘旨於盘餐，此真人间之大欢极乐也。”