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白糵

白糵

bái niè

释义:酿酒用的米曲。

「白糵」详情

白糵 [bái niè]
  1. 酿酒用的米曲。

    《楚辞·大招》:“ 吴 醴白糵,和 楚 沥只。” 朱熹 集注:“再宿为醴。糵,米麯也。沥,清酒也。言使 吴 人酿醴,和白麴以作 楚 沥也。”

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