看菜

kàn cài

释义：供陈设的菜肴。

看菜 [kàn cài]

1. 供陈设的菜肴。

   宋 吴自牧 《梦粱录·皇帝初九日圣节》：“御厨制造宴殿食味，并御茶牀上看食、看菜、匙筯、盐楪、醋罇。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“酒未至，则先设看菜数楪，及举杯则又换细菜。”

看菜 [kàn cài]

1. "供陈设的菜肴。

   始于唐，而兴于宋。关于唐代看菜的记载相对较少，但在《清异录》里有，宋代的看菜记载也不多除了在宫廷菜谱里可见，就多见于文人的记载和追忆。例：御厨制造宴殿食味，并御茶牀上看食、看菜、匙筯、盐楪、醋罇。宋·吴自牧《梦粱录·皇帝初九日圣节》

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