绍什景

shào shí jǐng

释义：是绍兴民间筵席的一道必备菜。

绍什景 [shào shí jǐng]

绍什景是绍兴民间筵席的一道必备菜。绍兴乡风，筵席一般都用十碗菜，而绍什景则是“十碗头”中的第一道上桌的，以图“团圆”的意思。这菜里面有鱼圆、肉圆、虾仁、鱼肚、笋、香茹、鸡肫、蛋糕、猪肚等十种佐料，形色美观，滋味多样。