胡麻

hú má

释义：∶即“芝麻”。东印度群岛的一种一年生、直立草本植物

胡麻 [hú má]

即芝麻。相传汉张骞得其种于西域，故名。
《神农本草经》卷一：“胡麻，一名巨胜。” 晋葛洪《抱朴子·仙药》：“巨胜一名胡麻，饵服之不老，耐风湿补衰老也。”《晋书·殷仲堪传》：“城内大飢，以胡麻为廪。”《南史·刘虬传》：“罢官归家静处，常服鹿皮袷，断穀，饵术及胡麻。” 唐王维《送孙秀才》诗：“山中无鲁酒，松下饭胡麻。” 唐葛鸦儿《怀良人》诗：“胡麻好种无人种，正是归时不见归。”按，芝麻一名脂麻。据今人研究，脂麻是我国原生植物，原产地在我国西南云贵高原一带。参阅李璠《中国栽培植物发展史》第二章。
植物名。胡麻科胡麻属，一年生草本。高达一点五公尺，茎方形，基部木质化。叶长呈椭圆形或卵形，对生或互生。花通常单生于叶腋，表面有毛，向侧方下垂；花萼小，花冠呈唇形筒状，色白。果实为长椭圆形之蒴角，熟后纵裂，种子小而扁平，有白色及黑色等数种。嫩叶可食，种子则可供食用或榨油。产于中国、印度、非洲等地。也称为「芝麻」、「脂麻」、「油麻」。