腐乳

fǔ rǔ

释义：豆腐发酵酱制的佐餐小菜。

腐乳 [fǔ rǔ]

1. 豆乳，豆腐浆。

   《儒林外史》第四八回：“ 王玉辉 忍着泪，出茶馆门，一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”

2. 豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。

腐乳的近义词 腐乳的反义词