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qiàn fěn
释义：做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉
用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，
如绿豆粉、藕粉。简称为「芡」。
芡粉的近义词 芡粉的反义词
