茴香

huí xiāng

释义：植物名。繖形科茴香属，多年生草本。茎直立，圆柱形，叶子分裂为丝状之细片。花小，黄色，卵形。果实卵状扁椭圆形，常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。

茴香 [huí xiāng]

多年生草本植物。叶子分裂呈丝状，夏天开花，黄色。果实长椭圆形，可以做调味香科。果实可榨油，茎和叶子嫩时可食。
明李时珍《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞：“ 苏颂曰：‘蘹香，北人呼为茴香，声相近也。’ 思邈曰：‘煮臭肉，下少许，即无臭气。臭酱入末亦香，故曰回香。’”