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cài niú
释义：肉用牛。
指专供食用的牛。
专门饲养来供食用的牛。相对于耕牛而言。
《文明小史．第一八回》：「内地的牛，都是耕牛，为他替人出过力，再杀他吃他，自然有点不忍。至于上海外国人，专门把他养肥了，宰了吃，所以又叫做菜牛，吃了是不作孽的。」
菜牛的近义词 菜牛的反义词
