豆腐皮
dòu fu pí
释义：豆腐皮，豆腐衣 dòufupí,dòufuyī [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用
「豆腐皮」详情
- 豆腐皮 [dòu fu pí]
煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。
梁斌 《红旗谱》三一：“ 江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”
- 豆腐皮 [dòu fu pí]
煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾乾后可供食用。
也称为「豆腐衣」。将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。也称为「百页」、「百叶」、「千张」。
豆腐皮的近义词
豆腐皮的反义词
