酱油

jiàng yóu

释义：（名）用豆、麦等加盐酿制成的红褐色液体调味品。

酱油 [jiàng yóu]

由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发酵加盐水而制成的调味品。
宋苏轼《格物粗谈·韵藉》：“金笺及扇面误字，以釅醋或酱油用新笔蘸洗，或灯心揩之即去。” 清李渔《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》：“白煮俟熟，略加酱油；从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。” 刘半农《扬鞭集·饿》：“同时担子上的小火炉，煎着酱油，把香风一阵阵送来，叫他分外的饿了！”