雪里蕻

xuě lǐ hóng

释义：（名）一年生草本植物，是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。也作雪里红。

雪里蕻 [xuě lǐ hóng]

一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪里红 ”。
《广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻》：“《野菜笺》：四明有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。” 清遯庐《童子军·雪饯》：“新开外国瓶头酒，生炒扬州雪里红。” 叶圣陶《外国旗》：“饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。”