馓子

sǎn zi

释义：一种油炸的面食,细条相连并扭成花样。

馓子 [sǎn zi]

一种北方点心。用面粉做成一束细丝之后，加以油炸即成。也称为「板搭馓子」。
宋庄季裕《鸡肋编》卷上：“食物中有‘饊子’，又名‘环饼’，或曰即古之‘寒具’也。” 元无名氏《盆儿鬼》第三折：“俺大年日将你帖起，供养了饊子茶食。” 明李时珍《本草纲目·穀四·寒具》：“寒具，即今饊子也，以糯粉和麵，入少盐，牵索纽捻成环釧之形，油煎食之。”