鲊菹

zhǎ zū

释义：亦作'鲊葅'，见'鲊菹'。

鲊菹 [zhǎ zū]

亦作“鮓葅 ”。鱼酱。
明李时珍《本草纲目·鳞三·鲦鱼》：“《荀子》：鰷，浮阳之鱼也。最宜鮓菹。” 明胡世安《异鱼图赞补·黄鲴鱼》：“黄鯝小鱼，身扁鳞白，阔不踰寸，长不近尺，可充鮓葅，宜于煿炙。”