炝
读音:
qiàng
拼音:
qiang
五笔:OWBN
繁体:熗
部首:
火
结构:左右结构
笔画:8画
五行:火
烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。
烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。
烹调方法。将菜肴放在沸水中略煮或在热油中略炸，取出后再加作料搅拌；
先把肉、葱、姜等用热油略炒，再加佐料和水煮
抢 呛 沧 疮 枪 跄 怆- 炝 [qiàng]
〈动〉
烹饪方法
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。
如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。
如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
仓库着火了【字谜】 -- 打一字