腌
读音:
yān  ā 
拼音:
yan
五笔:EDJN
繁体:腌
部首:
月
结构:左右结构
笔画:12画
五行:土
用盐等浸渍食品:~咸菜。
用盐或糖等浸渍(食物)
脏 乾净 清洁 掩 淹 俺 硽 馣 唵姥姥打算用新买的坛子腌咸菜。
只见他正往腌牛肉上涂热芥子酱,显然吃得津津有味。
他为自己鲂鱼発尾,企图腌盖其害人者的本来面目。
这人腌泼才,投托着俺小种经略相公门下做个肉铺户,却原来这等欺负人。
- 腌 [yān]
〈动〉
(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
同本义
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
变咪
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
另见 ā
- 腌 [ā]
另见 yān
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