中医认为,韭菜花味辛甘性温,可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高,这对防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素,还有一定杀菌作用。但是,消化能力弱的人不可多食韭菜花,以免食后出现胃中不适的现象。 申元芹