荔枝外表粗糙，全身布满细小状裂片，好像乌龟壳上的龟裂。荔枝顶尖稍小，蒂部较大，看上去整个儿像心脏形，也有的略像椭圆形。荔枝的颜色是深红色的，没过几天就变成暗红色的，再变成土黄。荔枝是一日色变，二日香变，三日味变。正因如此，荔枝不宜贮藏。